RECEITA DE BOLO
segunda-feira,
18 de janeiro de 2016
10:49
Se eu tiver que
escolher o melhor bolo de chocolate com certeza esse estará entre eles. Em
minhas procuras por receitas de bolo de chocolate me deparei com essa , a dona
do blog me deixou muito curiosa quando ela dizia ser a melhor . então resolvi
testa para o aniversário de minha casula , a primeira surpresa foi o coração
que se formou no centro do bolo rsrsrs já fiquei maravilhada , o bolo ficou
cheiroso ,fofo, não resistimos comemos o primeiro e só consegui decorar o
segundo.
ingredientes
2 xícaras de farinha
de trigo
2 xícaras de açúcar
¾ xícara de cacau em
pó sem açúcar
2 colheres de chá de
fermento em pó
1 ½ colheres de chá
de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de
sal
1 colher de chá de
café em pó
1 xícara de leite
½ vegetal copo ou
óleo de canola
2 ovos
2 colheres de chá de
essência de baunilha
água fervente 1
xícara
Chocolate Receita
Buttercream geada
instruções
Preaqueça o forno a
350º F. Prepare duas bandejas de bolo de 9 polegadas por pulverização com
bicarbonato de spray ou manteiga e levemente flouring.
Para o bolo:
Adicione a farinha,
o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o sal e pó de café expresso a uma
grande tigela ou a tigela da batedeira. Bata até combinar ou, usando seu
acessório da pá, misture através mistura de farinha até misturar bem.
Adicione o leite,
óleo vegetal, ovos e baunilha à mistura de farinha e misture em velocidade
média até misturar bem. Reduza a velocidade e cuidadosamente adicione água
fervente para a massa de bolo. Bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto
para adicionar ar à massa.
Distribuir bolo de
massa uniformemente entre as duas bandejas de bolo preparados. Asse por 30-35
minutos, até que um testador de palito ou bolo inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e
deixe esfriar por cerca de 10 minutos, retire da panela e deixe esfriar
completamente.
Bolo com geada geada
Buttercream Chocolate .
notas
A massa de bolo será
muito fina depois de adicionar a água fervente. Isso é correto e resulta na
mais deliciosa e úmido bolo de chocolate
Dica da Cris. FARINHA
ADAPTADA.
Para cada 113 gramas
de farinha de trigo 15 gramas de amido de milho, fazer uma quantidade grande e
guardar em vidro etiquetado.
RECEITA DE BOLO:
Farinha adaptada 227 gramas
Farinha de trigo
normal 227 gramas
Açúcar 495gramas ,
reduzir para 497gramas
Fermento em pó 15
gramas
Sal 5gramas
Manteiga sem sal e
em temperatura ambiente 227gramas
Escência de
baunilha 20 gramas
Clara de ovo
pasteurizada ou fresca 227gramas
Leite 340 gramas
Suco de limão 20
gramas
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os
ingredientes secos na vasilha da batedeira e bata em velocidade baixa para
incorpora , enquanto isso:
Um pouquinho antes
de iniciar a receita misture o leite ao limão, em seguida coloque em uma
vasilha adicione as claras a baunilha mexa um pouquinho.
Na mistura de secos
que já esta na vasilha da batedeira adicione a manteiga e um terço da mistura ,
bata em velocidade baixa por um tempinho e se sentir que precisa coloque mais
um pouco da mistura sempre raspando o
fundo e a lateral da panela, bata mais um pouco , acrescente mais um pouco do
liquido e bata mais sempre de vagar,
Desligue a batedeira
acrescente o restante bata mais um pouco e pronto
