BOLO DE CHOCOLATE

RECEITA DE BOLO

segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

10:49

Se eu tiver que escolher o melhor bolo de chocolate com certeza esse estará entre eles. Em minhas procuras por receitas de bolo de chocolate me deparei com essa , a dona do blog me deixou muito curiosa quando ela dizia ser a melhor . então resolvi testa para o aniversário de minha casula , a primeira surpresa foi o coração que se formou no centro do bolo rsrsrs já fiquei maravilhada , o bolo ficou cheiroso ,fofo, não resistimos comemos o primeiro e só consegui decorar o segundo.

ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

¾ xícara de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de café em pó

1 xícara de leite

½ vegetal copo ou óleo de canola

2 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

água fervente 1 xícara

Chocolate Receita Buttercream geada

instruções

Preaqueça o forno a 350º F. Prepare duas bandejas de bolo de 9 polegadas por pulverização com bicarbonato de spray ou manteiga e levemente flouring.

Para o bolo:

Adicione a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o sal e pó de café expresso a uma grande tigela ou a tigela da batedeira. Bata até combinar ou, usando seu acessório da pá, misture através mistura de farinha até misturar bem.

Adicione o leite, óleo vegetal, ovos e baunilha à mistura de farinha e misture em velocidade média até misturar bem. Reduza a velocidade e cuidadosamente adicione água fervente para a massa de bolo. Bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto para adicionar ar à massa.

Distribuir bolo de massa uniformemente entre as duas bandejas de bolo preparados. Asse por 30-35 minutos, até que um testador de palito ou bolo inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, retire da panela e deixe esfriar completamente.

Bolo com geada geada Buttercream Chocolate .

notas

A massa de bolo será muito fina depois de adicionar a água fervente. Isso é correto e resulta na mais deliciosa e úmido bolo de chocolate

https://addapinch.com/the-best-chocolate-cake-recipe-ever/

Dica da Cris.    FARINHA   ADAPTADA.

Para cada 113 gramas de farinha de trigo 15 gramas de amido de milho, fazer uma quantidade grande e guardar em vidro etiquetado.

 RECEITA DE BOLO:

Farinha  adaptada 227 gramas

Farinha de trigo normal 227 gramas

Açúcar 495gramas , reduzir para 497gramas

Fermento em pó 15 gramas

Sal  5gramas

Manteiga sem sal e em temperatura ambiente 227gramas

Escência de baunilha  20 gramas

Clara de ovo pasteurizada ou fresca 227gramas

Leite 340 gramas

Suco de limão 20 gramas

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes secos na vasilha da batedeira e bata em velocidade baixa para incorpora , enquanto isso:

Um pouquinho antes de iniciar a receita misture o leite ao limão, em seguida coloque em uma vasilha adicione as claras a baunilha mexa um pouquinho.

Na mistura de secos que já esta na vasilha da batedeira adicione a manteiga e um terço da mistura , bata em velocidade baixa por um tempinho e se sentir que precisa coloque mais um pouco da mistura  sempre raspando o fundo e a lateral da panela, bata mais um pouco , acrescente mais um pouco do liquido e bata mais sempre de vagar,

Desligue a batedeira acrescente o restante bata mais um pouco e pronto